La prima bottiglia
È del 1975 il primo prodotto dell'azienda Capannelle, un Chianti che prende il nome del Casale.
Un brillante tentativo che nel giro di pochi anni ha portato l'azienda ad emergere nel panorama dei produttori di qualità. Capannelle diventa l'atelier del vino, la cantina che vuole esprimere il Sangiovese al massimo livello.

Produzione
Capannelle produce un numero limitato di bottiglie, 80.000 all'anno, suddivise fra Chianti Classico Riserva DOCG elevato in botte (25 mila) bottiglie, Solare IGT elevato in barrique (30 mila) bottiglie, 50&50 IGT (15 mila in collaborazione con l'azienda Avignonesi di Montepulciano) ed uno Chardonnay IGT sempre elevato in barrique (10 mila), Produce inoltre 800 litri all'anno di olio extravergine, risultato della selezione delle varietà di Leccino e Moraiolo.